【产品名称】维生素B2

【产品别名】核黄素

【溶解性】微溶于水，在中性或酸性溶液中加热是稳定的。

【CAS号】83-88-5

【EINECS号】201-507-1

【分子式】C17H20O6N4

【分子量】376.37

【熔点】290℃

【水溶性】0.07 g/L (20℃)

【比旋光度】-135°

【规格】99%

【性状】本品为橙黄色结晶性粉末；微臭，味微苦；溶液易变质，在碱性溶液中或遇光变质更速。本品微溶于水，在乙醇中几乎不溶。

【包装方式】1kg/铝箔袋，25kg/纸板桶

【储存条件】应密封遮光，贮存在干燥、阴凉、通风良好的地方。

【保 质 期】2年

【应用领域】食品添加剂，营养补充剂，健康营养品，医药保健品等。

维生素B2（化学式：C17H20N4O6，式量376.37）又叫核黄素，微溶于水，在中性或酸性溶液中加热是稳定的。为体内黄酶类辅基的组成部分（黄酶在生物氧化还原中发挥递氢作用），当缺乏时，就影响机体的生物氧化，使代谢发生障碍。体内维生素B2的储存是很有限的，因此每天都要由饮食提供。维生素B2的两个性质是造成其损失的主要原因：（1）可被光破坏；（2）在碱溶液中加热可被破坏。

1物化性质

水溶性维生素，但微溶于水，在27.5℃下，溶解度为12mg/100mL。可溶于氯化钠溶液，易溶于稀的氢氧化钠溶液，在碱性溶液中容易溶解，在强酸溶液中稳定。耐热、耐氧化。光照及紫外照射引起不可逆的

2生理功能

主要是与维生素B2分子中异咯嗪上1,5位N存在的活泼共轭双键有关，既可作氢供体，又可作氢递体。在人体内以黄素腺嘌呤二核苷酸（FAD）和黄素单核苷酸（FMN）两种形式参与氧化还原反应，起到递氢的作用，是机体中一些重要的氧化还原酶的辅基，如：琥珀酸脱氢酶、黄嘌呤氧化酶及NADH脱氢酶等。

主要参与的生化反应有呼吸链能量产生，氨基酸、脂类氧化，嘌呤碱转化为尿酸，芳香族化合物的羟化，蛋白质与某些激素的合成，铁的转运、储存及动员，参与叶酸、吡多醛、尼克酸的代谢等。

本品为橙黄色结晶性粉末；微臭，味微苦；溶液易变质，在碱性溶液中或遇光变质更速。

维生素B2(核黄素)

原料药

规格：99%

分子式：C17H20N4O6分子量：376.37

质量标准：医药级， CP2005

项目指标：

比旋度 -120°~-140°

酸碱度合格

干燥失重% ≤ 1.0

炽灼残渣% ≤ 0.2

含量% 98.0~102.0

感光黄素 ≤ 0.016

性状：本品为橙黄色结晶性粉末；微臭，味微苦；溶液易变质，在碱性溶液中或遇光变质更速。本品在水、乙醇、氯仿或乙醚中几乎不溶；在稀氢氧化钠溶液中溶解。