分子式：Mn3(C6H5O7)2  分子量：543.02

用途：营养增补剂（锰强化剂）。可用于焙烤制品、无醇饮料、乳制品、鱼制品、肉制品；含乳制品、禽制品、婴儿配方食品等

性质：浅澄或粉红状白色粉末。