英文名:Zinc Gluconate    

别   称:水合葡(萄)糖酸锌    

化学式:Zn(C6H11O7)2    

分子量:455.686    

锌存在于众多的酶系中,如碳酸酐酶,呼吸酶,乳酸脱氢酸,超氧化物歧化酶,碱性磷酸酶,DNA和RNA聚中酶等中,为核酸,蛋白质,碳水化合物的合成和维生素A的利用所。锌具有*, 锌缺乏时出现味觉,嗅觉差,*,生长与*低于正常。

无水物或含有3分子水的水合物,白色或几乎白色的结晶性颗粒或粉末,无臭,无味,易溶于水,不溶于乙醇,氯仿和乙醚。

本品是良好的营养强化剂,能提高人体*,改善味觉和食欲,并能*,对婴幼儿,青少年的*具*,是人体不可缺少的微量元素之一。

GB14880-94(mg/kg):乳制品230-470;婴幼儿食品195-545;谷类及其制品、饮料80-160;食盐500。