一种高效、安全、无毒的脂溶性营养型抗氧剂,难溶于水和植物油。外观为白色或黄白色粉末，有轻微柑橘香味。

硫胺的盐酸盐，又称硫胺素，是最早被人们提纯的水溶性维生素,是维生素B1的一种存在形式。具有维持正常糖代谢的作用。

硫胺素单硝酸盐是硫胺素（维生素B1）的稳定硝酸盐。它是由盐酸硫胺素制备的微晶粉末。它是一种食品或营养补充剂，是食品强化中维生素的首选。硝酸硫胺素存在于制药工业中，有助于治疗脚气病，促进一般营养素的正常吸收。硫胺素可以自然地存在于各种饮料中，如啤酒、酵母、糖蜜、猪肉和动物肉类。乳制品、鸡蛋和豆类的数量较少。虽然硫胺素是天然的，但一硝酸硫胺素不是。硫胺素单硝酸盐是通过从硫胺素盐酸盐中去除氯化物并将最终产物与硝酸混合而合成的。硫胺素盐酸盐具有吸湿性（吸水性）。在这个季节，单硝酸盐是维生素增强的彩色谷物中更稳定的一种。硫胺素单硝酸盐也具体称为单硝酸二胺、硝酸二胺和硝酸二铵。此外，除了维生素A，它还被称为维生素A的所有基因名称，如维生素A、抗菌因子、抗菌维生素、抗神经因子、抗神经维生素、抗尿道炎因子、维生素B1、维生素b-1、维生素B1和维生素B1。