T/ZZB 2424-2021 辛烯基琥珀酸淀粉钠

T/ZZB 2424-2021 辛烯基琥珀酸淀粉钠

本文件规定了辛烯基琥珀酸淀粉钠的基本要求、技术要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮存和质量承诺。

本文件适用于以淀粉与辛烯基琥珀酸酐经酯化，同时可能经过酶处理、糊精化、酸处理、漂白处理而得的蒸煮或预糊化食品添加剂辛烯基琥珀酸淀粉钠。