来源：食品世界

据欧洲食品安全局（EFSA）发布消息，营养、新型食品和食品过敏原（NDA）小组对维生素D2蘑菇粉作为新型食品的安全性进行了科学评估并发表了意见。

经过全面评估，专家组得出结论，在拟议的使用条件下，维生素 D2 蘑菇粉作为新型食品是安全的。具体来说：

首先，这款新型食品的生产过程、成分和规格不存在任何安全隐患。这款维生素D2蘑菇粉来自普通蘑菇（双孢蘑菇），原始维生素D2原（麦角钙化醇）通过紫外线照射转化为维生素D2。

其次，申请人计划将这种新型食品添加到各种食品和饮料中，每100克/毫升提供1.2微克或2.4微克维生素D2，并打算将其添加到食品补充剂中，每日最高摄入量为15微克维生素D2。

此外，专家组认为，这种新型食品、日常饮食和强化食品中的维生素D总摄入量不会超过既定的上限，因此对儿童、青少年和成人来说都是安全的。

最后，专家组对新食品的成分及拟使用条件进行综合评估，认为其不会对目标人群的营养状况产生不利影响。

综上所述，专家组得出结论：只要遵循建议的使用条件，维生素D2蘑菇粉作为新型食品是安全的。这一结论对于扩大维生素D补充来源、促进健康饮食具有积极意义。