来源：食品世界

2024年5月8日，欧洲食品安全局（EFSA）发布2024.8772号文件，拟修订非转基因弯曲芽孢杆菌菌株AE-BAF的食品酶β-淀粉酶的使用规定，具体使用变动要求如下表。该文件将于欧盟官方公报正式发布之日起生效。

食品

原料

当前推荐用量mg/kg

原推荐用量mg/kg

烘焙产品生产

面粉

1.4

90

酿造产品的生产

谷物

0.3

381

生产烘焙以外的谷物产品

谷物

19.0（婴儿谷物）

1.4（其他用途）

葡萄糖浆和其他淀粉水解物的生产

谷物

2.7

45

非酒醋的生产

谷物

2.7

· 牛奶和奶制品的植物性类似物的生产

植物性饮料

2.7

植物提取物的生产

富含葡萄糖基化甜菊糖苷的植物提取物

2.7