来源：食品世界

2024年5月8日，欧洲食品安全局（EFSA）发布2024.8773号文件，拟修订非转基因根霉菌株AE-G的食品酶葡聚糖1,4-α-葡萄糖苷酶的使用规定，具体使用变动要求如下表。该文件将于欧盟官方公报正式发布之日起生效。

食品

原料

当前推荐用量mg/kg

原推荐用量mg/kg

烘焙产品生产

面粉

8.8

79

酿造产品的生产

谷物

1.8

生产烘焙以外的谷物产品

面粉、谷物

8.8

葡萄糖浆和其他淀粉水解物的生产

谷物

蒸馏酒的生产

谷物

非酒醋的生产

谷物

17.6

果汁生产

水果和蔬菜

8.8

生产茶叶和其他草药和水果输液

富含葡萄糖基化甜菊糖苷的叶提取物

17.6

咖啡提取物的生产

咖啡豆、咖啡提取物

87.9

4800

牛奶和奶制品的植物性类似物的生产

谷物

8.8