来源：食品世界

补充干酪乳杆菌代田株对帕金森病临床症状和肠道菌群的影响

帕金森病是一种常见的神经退行性运动障碍疾病，常见于中老年人，65岁时发病率约为1%，85岁时上升为5%。主要的临床表现分为运动症状和非运动症状。此外，根据国外的研究显示，帕金森病患者的便秘发生率大约在50%左右，是常见的症状。大约有57%-67%的患者存在排便困难的情况，远远高于健康人群。2018年，养乐多与瑞金医院正式启动了一项关于LcS对帕金森病临床症状和肠道菌群影响的研究。2023年7月，相关研究成果正式发表在了国际学术期刊《食品与功能》。

演讲嘉宾

李晹

养乐多（中国）投资有限公司 学术部高级科长

李晹，2005年毕业于上海海洋大学生物技术专业，获得学士学位；2018年毕业于中国农业大学食品质量与安全专业，获得硕士学位。担任江苏大学、上海海洋大学等高校食品相关专业的校外讲师职务。

2006年加入养乐多，主要负责益生菌相关研究项目管理，以及食品相关的法规及标准等方面的工作。拥有15年以上的食品饮料行业相关工作经验。

随着人民生活水平的提高，健康需求加剧，但市场变革下，供需关系失衡，行业内卷严重，对此第七届食品科技创新论坛将聚焦“技术创新”，邀请行业科学家及企业专家，分享创新技术，引领食品产业发展。

2024年4月，相约上海

共话大健康食品行业技术创新落地

主办单位：食品伙伴网、《食品工业科技》杂志社

时 间：2024年4月17-18日

地 点：上海佘山茂御臻品之选酒店

会议主旨：科学创新、技术落地

会议规模：1000+人

展 览 区：48个

组委会（滑动查看组委会名单）

主席：

孙宝国 中国工程院院士，中国食品科学技术学会理事长

朱蓓薇 中国工程院院士，大连工业大学教授

陈 坚 中国工程院院士 江南大学教授

陈 卫 中国工程院院士，江南大学校长

谢明勇 中国工程院院士，南昌大学教授

单 杨 中国工程院院士，湖南省农业科学院院长

金征宇 中国工程院院士，江南大学副校长

薛长湖 中国工程院院士，中国海洋大学食品科学与工程学院院长

廖小军 中国农业大学食品科学与营养工程学院院长

《食品工业科技》杂志社主编

学术委员（按姓氏汉语拼音排序）：

艾连中 上海理工大学健康科学与工程学院院长

陈建设 浙江工商大学食品与生物工程学院特聘副院长

国际食品科学院院士

杜 明 大连工业大学副校长

范大明 江南大学食品学院院长

姜毓君 东北农业大学食品学院 院长

李 斌 沈阳农业大学副校长

李 健 北京工商大学食品与健康学院副院长

李 琳 东莞理工学院原副校长

李春保 南京农业大学食品科学技术学院院长

刘 源 宁夏大学食品科学与工程学院院长/上海交通大学

刘东红 浙江大学生物系统工程与食品科学学院副院长

罗学刚 天津科技大学生物工程学院院长

毛建卫 浙江科技学院生物与化学工程学院原院长

毛相朝 中国海洋大学食品科学与工程学院院长

闵伟红 浙江农林大学食品与健康学院院长

聂少平 南昌大学副校长

桑亚新 河北农业大学副校长

孙志宏 内蒙古农业大学食品科学与工程学院教授

唐 洁 西华大学食品与生物工程学院院长

田 明 国家市场监督管理总局

田怀香 上海应用技术大学人事处处长

王立峰 南京财经大学研究生工作部部长

王彦波 北京工商大学食品与健康学院院长

徐贞贞 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所研究员

杨庆余 沈阳师范大学粮食学院院长

于寒松 吉林农业大学食品科学与工程学院院长

张 娜 哈尔滨商业大学食品工程学院副院长

张铁华 吉林大学食品科学与工程学院院长

张宇昊 西南大学食品科学学院院长

赵黎明 华东理工大学科学技术发展研究院院长

产业委员：

陈铁涛 百施（上海）生物科技有限公司总经理

丛 欣 恩施德源硒材料工程科技有限公司副总裁

范群艳 厦门市燕之屋丝浓食品有限公司副总经理

方曙光 微康益生菌创始人、董事长

顾千辉 三只松鼠股份有限公司零食研究院院长

黄生权 仁和全域（上海）大健康研究院有限公司院长、副总裁

李赫宇 天津益倍生物科技集团董事、总经理

廖振宇 谱尼测试科技(天津)有限公司总经理

刘继超 北京三元食品股份有限公司食品安全办公室主任

马晓钟 金字火腿股份有限公司，金华火腿行业协会会长

潘玉林 山东中科嘉亿生物工程有限公司董事长

任 康 四川丁点儿食品开发股份有限公司董事长

王 冬 北京一轻食品集团有限公司研发部部长

肖元涛 东莞思朗食品有限公司总经理

尤升波 济南康多宝生物技术有限公司总经理

于华宁 劲仔食品集团股份有限公司副总监

余君伟 宁夏中宁枸杞产业创新研究院有限公司常务副院长

张丽华 上海来伊份股份有限公司副总裁

赵三军 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司质量管理部总经理

周世伟 乐斯福管理（上海）有限公司大中华区首席法规官