北京东城市场监管微信号
2026-11-15
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临近中午，相关火锅门店后厨正在紧锣密鼓地为即将到来的午餐高峰时段进行备餐工作。执法人员仔细核查其证照资质，检查从业人员健康证是否齐全、有效。随后，执法人员深入食品加工操作区域，对其环境卫生、餐用具清洗消毒等开展细致检查。针对火锅店售卖的肉类餐品，执法人员在肉类原料粗加工间仔细查看其加工操作环节，确保冷藏冷冻设施设备正常运转、温度达标，实现肉制品储存新鲜，杜绝食品安全风险隐患。同时，执法人员对其肉制品供货商资质、检疫检验合格证明等材料，确保票证齐全、台账清晰、可溯可查。
在售卖牛、羊肉的肉铺区域，执法人员现场对其售卖的牛、羊肉卷进行抽样，开展鸡鸭鹅源性、猪源性快速检测，确保无掺杂掺假问题，以高质高效筛查守牢肉类食品安全底线。
与此同时，在外卖取餐区域，执法人员现场邀请网约配送员共同查验相关外卖餐品的“食安封签”落实情况，确保其包装、封口均合格，从源头上杜绝餐品在配送过程中出现遗洒、污染等风险隐患。
“我们在日常取餐的时候，都会看看商家有没有贴好‘食安封签’，这是保护消费者的外卖食品安全，也是对我们将餐品安全送达的一份保证。”外卖骑手说道。《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》（国家市场监管总局第123号令）已于2026年6月1日正式施行，在当前，网约配送员已逐渐成为外卖食品安全社会监督的重要主体之一，既是衔接餐饮商户与消费者的关键纽带，更是食品安全社会共治的重要力量。东城区市场监管局持续深化“骑手+平台+监管”共治模式，多举措推动辖区外卖食品安全治理水平优化提升，全方位守护外卖订餐消费安全。
东城区市场监管局特别提示广大消费者，秋冬季来临，外出用餐时前往证照齐全、干净卫生的就餐场所；通过外卖点餐时首选口碑良好、具备实体经营门店、平台规范公示证照的餐饮单位；接收餐品时查看餐品包装、食安封签是否完整；用餐后保留好票收据发票、网络订餐截图等消费凭证，确保发生消费纠纷时维权有据。
来源：和平里所、餐饮科
