济宁市市场监督管理局食品安全领域突出问题专项整治典型案例（第十六期）

　　为纵深推进食品安全领域突出问题专项整治，充分发挥典型案例的警示教育作用，督促提醒广大食品生产经营者守法经营、依法依规履行食品安全主体责任，规范市场秩序，现将一批典型案例公布如下。

　　2026年7月，梁山县市场监管局根据群众举报线索，对梁山某炊饼店开展现场检查，发现其经营场所及其入驻的外卖平台均经营冷食类食品“鸡丝拌面”，该店《食品经营许可证》载明的经营项目为热食类食品制售，无冷食类食品制售的经营资质，当事人经营项目许可事项发生变化未按照规定申请变更。当事人的上述行为违反了《食品经营许可和备案管理办法》第二十九条的规定。2026年9月，梁山县市场监管局依法对当事人作出没收违法所得、罚款的行政处罚。

　　2026年5月，金乡县市场监管局执法人员对某熟食店进行现场检查时，经检查发现，当事人使用超过保质期的食品添加剂红曲粉加工餐食。当事人上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（三）项的规定。2026年5月，金乡县市场监管局依法作出没收过期食品添加剂、罚款的行政处罚。

　　案例三：兖州区市场监管局查处兖州区某百货超市经营霉变、腐败食品案

　　2026年8月，兖州区市场监管局执法人员对兖州区某百货超市进行现场检查，检查发现当事人经营的“京味蒜肠”产品存在霉变、腐败的事实。当事人上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（六）项的规定。2026年9月，兖州区市场监管局依法对当事人作出行政处罚。

　　供稿 | 市市场监管综合执法支队