甘肃省甘州区北街市场监管所开展肉制品专项检查

　　本次检查以猪肉、牛肉、熟肉制品、腌腊制品等为重点品类，紧盯进货查验、索证索票、贮存销售、标签标识等关键环节。执法人员重点核查经营主体是否严格落实进货查验制度，是否留存动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证，严防未经检疫、检疫不合格肉品、来源不明肉制品流入市场；仔细查看肉制品储存条件，冷藏冷冻设备运行是否正常，熟制卤味是否做到防尘防蝇、生熟分开；认真核对预包装肉制品标签信息，检查生产日期、保质期、贮存条件等标注是否规范，严厉打击销售过期变质、虚假标注、非法添加等违法行为。

　　此次专项检查，进一步压实了肉制品经营单位主体责任，排查化解了一批食品安全隐患。下一步，该所将持续聚焦肉制品等高风险食品，常态化开展巡查抽检，对检查发现的问题跟踪闭环整改，对违法违规行为依法从严查处，持续筑牢辖区食品安全防护网。