宜春市宜丰县局以“三个一”护航老年人食品安全

　　为保障老年群体食品安全，近日，宜春市宜丰县市场监管局组织人员面向重点群体开展了食品安全进养老机构系列宣讲活动。该局以一堂宣讲课、一封公开信、一次现场培训为载体，推动食品安全科普走进养老院。

　　一堂宣讲课，分层讲透消费陷阱。针对老年人及养老机构工作人员，发放宣传资料，重点解读食品安全知识以及识别虚假宣传等内容，对如何识别过期食品、正确储存食材，如何正确识别、购买保健食品，甄别保健食品虚假宣传或违法宣称功能等进行详细解读，帮助老年人防范消费陷阱。

　　一封公开信，引导食品安全员参与。在全县养老机构张贴《致全省养老服务机构的公开信》，引导养老服务机构负责人及养老服务机构食堂从业人员守好“四关”：一要把好“入口关”，食材采购要“明明白白”；二要守好“加工关”，操作过程要“干干净净”；三要管好“人员关”，健康管理要“规规矩矩”；四要控好“环境关”，场所卫生要“清清楚楚”。切实守护老年人的食品安全底线。

　　一次现场培训，压实管理责任。组织辖区养老服务机构负责人开展养老机构食堂现场培训，通过现场讲解的方式，让机构负责人了解食堂各要点工作、熟练掌握风险防控举措，严格落实养老服务食品安全管理职责。

　　此次活动共开展宣讲3场次，覆盖160人次。下一步，宜丰县市场监管局将常态化开展食品安全护老行动，联动民政等部门同步发力，持续筑牢老年人食品安全防线。