从“幽灵外卖”到“云眼监督”！西安市构建网络餐饮社会共治新格局

　　今年以来，市市场监管局聚焦网络餐饮食品安全突出问题，以“六严查、六加大”为抓手，构建“源头严控、线下严治、智慧赋能、党建引领、社会共治、法治护航”六位一体治理体系，坚持全链条排查、全维度攻坚、全方位治理，专项整治工作取得阶段性成效。

　　线上依托大数据比对、实地核查、定位核验等方式，严格入网资质审核，从源头防范无证经营、资质造假等风险。线下统筹市区两级监管力量开展全覆盖排查，针对重点区域落实错峰监管、突击检查，实施靶向治理。截至目前，累计排查入网餐饮单位52705家次，责令整改987家；开展风险监测16批次，发现的问题已全部核查处置。

　　深化智慧监管赋能

　　升级“互联网+明厨亮灶”建设，推广AI智能监管平台，实行24小时在线监控，以数字化手段强化风险预警。推动外卖后厨监控接入平台“明厨亮灶”专区，消费者下单时可实时查看后厨操作场景，以“云监督”倒逼餐饮主体规范操作。截至目前，已有8930家入网餐饮单位接入该系统。

　　加快推进行业党委建设，扩大组织覆盖，持续完善骑手服务保障体系，健全行业调解与自治机制，以党建引领行业规范化发展。截至目前，已建成骑手之家113个，设立行业调解委员会，骑手权益保障机制不断完善，行业凝聚力、规范化水平稳步提升。

　　开通骑手“随手拍”举报渠道，聘请骑手担任社会监督员，广泛汇聚社会监督力量。累计接收骑手上报问题线索1443条，全部核查处置到位。联合美团外卖签署“网络餐饮食品安全共治备忘录”，建立联席会议、信息共享、数据对接、骑手举报监督、专项整治协同等7项工作机制，综合运用智能视频核验、AI后厨巡检、线下合规评审等数字化工具，持续提升协同治理效能。

　　强化法治宣传引导

　　紧扣监管新规落地实施，组织专题学习、集中培训、送法入企系列活动，多渠道开展普法宣传。围绕市场监管总局123号令开展集中培训103场次，覆盖12000余人次，发布典型案例61个，组织普法宣传392场次，餐饮从业人员合规意识持续增强，网络餐饮经营秩序持续向好。

　　开展利刃专项清查

　　组织“食安护民·利刃净餐”网络餐饮食品安全监检联动清查行动，建立“区县先行摸底排查、市局集中攻坚督导”分级联动体系，采用“线上监测+线下执法+现场抽检”三位一体模式，重点整治证照挂靠造假、后厨环境脏乱、原料溯源不清等风险问题。截至目前，各区县累计检查入网餐饮单位2416家次，整改问题429个；市局组建9支“尖刀班”开展突击检查，摸排案件线索21条，整改问题188项，完成高风险食材抽样20批次。