核心提示：2023年11月10日，肯尼亚标准局发布3项食品标准草案，分别为食用肉副产品DKS 2310:2023，高汤汤料DKS 2308：2023，动物肠衣DKS 2307:2023，意见反馈期截至2024年1月15日。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

2023年11月10日，肯尼亚标准局发布3项食品标准草案，分别为食用肉副产品DKS 2310:2023，高汤汤料DKS 2308：2023，动物肠衣DKS 2307:2023，意见反馈期截至2024年1月15日。

主要内容：产品定义和术语，一般性要求（不含传染性寄生虫霉菌粪便等），副产品卫生处理方式，具体产品品质要求、卫生标准和重金属限量要求（部分见下表）、包装、标签规定、取样和检测方法等。

项目

高汤汤料

动物肠衣

食用肉副产品

（胃、食道 、胗）

食用肉副产品

（大肠）

铅 mg/kg

0.5

0.1

0.2

0.2

沙门氏菌 每25克

不得检出

不得检出

产气荚膜梭菌 每25克

不得检出

不得检出

不得检出

金黄色葡萄球菌 cfu/g

100

弯曲杆菌 每25克

不得检出

凝固酶阳性金黄色葡萄球菌 每克

1000

大肠杆菌

不得检出（每0.1克）

不得检出（每25克）

1000（每克）

10000（每克）