源头严防 过程严管 风险严控 潍坊市市场监管局开展市级食品生产环节重点监督检查

　　为深入推进食品安全领域突出问题专项整治，强化生产环节风险防控，压紧压实食品企业主体责任，近日，市市场监管局组织对全市60家食品生产企业开展重点监督检查，切实筑牢食品生产安全“第一道防线”。

　　本次检查组建“监管骨干+技术专家”联合检查组，聚焦肉制品、乳制品、食用油等高风险品类和抽检不合格、投诉举报集中的问题多发主体，充分运用穿透式核查、物料平衡测算、台账记录比对和智慧监管等方法，从许可条件保持、原辅料查验、生产过程控制、出厂检验、追溯体系建立开展贯通检查。坚持监管与服务并重、整治与规范结合，对发现的问题，现场反馈并下达整改通知书，建立台账、销号管理，确保问题闭环整改；对涉嫌违法问题依法立案查处。

　　下一步，市市场监管局将持续深化食品安全领域突出问题专项整治，坚持问题导向，紧盯重点企业、重点环节、重点品种，严厉打击未落实主体责任、食品添加剂“两超”等违法违规行为，为人民群众提供健康安全放心的消费环境。（供稿：食品生产科）