会展动态
2026-10-31
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金秋十月，“风险共治・安全共享——2026食品安全风险交流论坛和培训会”于山东烟台·金沙滩喜来登大酒店顺利举办。本次活动由烟台市世行贷款食品安全项目管理办公室指导，（烟台富美特信息科技股份有限公司）主办，汇聚国际组织、监管一线专家、高校科研学者以及食品行业企业代表，围绕食品安全风险识别、处置、管控、数字化应用开展多维度深度研讨，搭建起监管、学界、产业多方对话交流的专业平台。
10月26日下午的分享聚焦监管实务与一线风险处置实战。原成都市市场监管局老师结合三十余年一线监管经历，围绕投诉举报高效应对化解、食品安全舆情危机处置两大主题，用真实案例拆解处置闭环流程，点明投诉举报与舆情风险一体两面的管理逻辑。来自联合国粮食及农业组织的老师线上带来《基于风险的监管方法》主题分享，阐释风险导向下科学配置监管资源的国际理念，为监管优化与企业内部风险管理提供借鉴。山东大学老师则瞄准集中用餐高风险场景，从风险识别到流程防控进行细致讲解，强调食堂、团餐管理要把制度要求落地到岗位实操细节。整场下午议程贯通理念、实务、重点场景，让参会者对风险从识别、化解到现场防控形成完整认知。
10月27日上午会议聚焦新业态、新品类、新舆论环境下的合规挑战。江苏省市场监管局标准化专家库专家的老师针对直播电商、预制菜、即时零售等食品新业态，梳理链条上隐蔽风险点，给出企业合规建设与隐患排查实操策略。香港理工大学的老师围绕功能食品领域，从原料选用、标签标识、广告宣传到监管问询应对，系统剖析全流程合规风险，分享事前风险预防体系搭建思路。山东省互联网传媒集团舆情中心的老师立足当下网络传播环境，解读食品安全舆情新生态，介绍舆情研判、预警、协同处置的新范式，帮助与会人员把握新形势下网络食安舆情处置要点。
10月27日下午转向企业端实战体系与数字化技术创新应用。蒙牛的老师结合企业实践讲解食品安全风险评估方法工具，展示风险评估在原辅料、全生产流程当中的落地路径；淘宝闪购老师分享网络餐饮平台风险防控实践，介绍依托AI+人工构建的事前审核、事中管控、事后救济全链路平台治理模式；旺旺集团山东总厂的老师围绕工厂端食品安全风险管理，讲解风险识别评估以及全产业链风险防范落地举措；霸王茶姬的老师从供应链维度出发，拆解从上游源头到终端产品的供应链管控场景与合规底线；最后的老师介绍AI技术在食品风险识别领域的应用场景，探讨数字化、智能化手段助力食品安全从事后处置向事前预警转型的可行路径。多场企业实战分享覆盖生产、平台、供应链、数智技术，为行业输出大量可参考的实操经验。
本次论坛至此圆满收官。两天的会议内容兼顾国际前沿理念、监管实战经验、高校学术研究、产业一线实践，贯穿风险识别、风险评估、投诉舆情处置、合规管理、供应链管控、智能化风控全链条。食品安全没有旁观者，监管机构、科研专家、食品企业都是风险共治的重要参与者。与会嘉宾纷纷表示，本次论坛干货丰富，为今后风险防控能力提升带来诸多启发。未来行业各方也将持续深化风险交流，坚守食品安全底线，共同守护“舌尖上的安全”。本次大会到此圆满结束，期待明年再会！
合规服务事业部专注为食品、特殊食品&三新产品、饲料及化妆品等相关企业提供食品安全合规一站式解决方案。
核心业务包含：标签与配方合规审核、国内外出口合规咨询、风险管理咨询服务、食品合规管理体系建设、注册申报全流程服务、食品合规服务人员能力提升，依托专业标法顾问团队，与海量数据衍生出的食品合规管理数智平台、风险管理数智平台以及食品行业智能体平台等系统性工具，帮助企业提前识别合规风险，助力产品合规上市、顺利出海。
