2026国际水产品质量安全与控制论坛暨水产及其制品检测技术交流会完美落幕！

　　讯 2026年10月27日，由主办，烟台市标准计量检验检测中心、烟台海关技术中心、烟台市水产加工和流通协会协办的2026国际水产品质量安全与控制论坛暨水产及其制品检测技术交流会在山东烟台圆满落幕。本次大会以 “智汇水产 链动未来” 为主题，围绕水产品风险监测、绿色加工、品质提升、合规贸易、可持续渔业等行业热点深入研讨，为政府监管部门、科研院校、行业龙头企业及国际组织搭建起高效对话、协同合作的专业交流平台。

　　来自全国各地的600多位食品行业的同仁参加了本次会议，共谋水产品安全与产业高质量发展的新思路。

　　主论坛上，来自世界银行、南昌大学、国家食品安全风险评估中心、韩国食品安全管理认证院、澳门城市大学大健康学院的专家、学者分别作主旨演讲，为守护水产品质量安全提供多元化的思路与解决方案。

　　10月26日下午起，大会迎来为期一天半的平行分会场阶段，水产品加工技术研讨会、水产及其制品检测技术交流会等分论坛，深入探讨水产品质量监管的新理念、新技术、新路径。

　　本篇将重点聚焦重磅专场：2026水产及其制品检测技术交流会，20+业内权威专家汇聚现场，围绕水产加工产品创新、理化标准应用、实验室规范化管理等水产品质量监管的新理念、新技术、新路径深入探讨。

　　下午13:30，专题论坛（一）理化标准应用与检测专题与专题论坛（二）实验室规范化管理专题同时进行。

　　专题论坛（一）理化标准应用与检测专题由梅里埃检测技术（青岛）有限公司 中国区技术经理 兰凤洁主持，北京市疾病预防控制中心 教授 刘丽萍、青岛海关技术中心正高级工程师 张鸿伟、青岛海关技术中心高级工程师 林超、瑞士万通中国有限公司产品经理 李致伯、烟台市标准计量检验检测中心 工程师由菊等五位权威专家围绕污染物限量、药残留分析、添加剂检测、离子色谱应用、水产品中组胺、挥发性盐基氮、过氧化值等检测难点痛点，带来一系列高价值、可落地的专题分享。

　　专题论坛二|食实验室规范化管理专题由烟台欣和企业食品有限公司 研发工程师 勇倩倩主持，龙口海关综合技术服务中心正高级工程师 王志宏、质量服务高级咨询师 张海英、技术经理 曾红艳、 工程师 李钧等多位行业专家，围绕食品实验室扩项、方法验证难点和要点解析、水产品中异物风险管控、感官分析技术在水产品品质评价中的应用、水产品微生物实验室环境监控等内容，带来一系列专业性强、落地性强的高质量专题分享。

　　10月27日上午09:00，理化检测与仪器分析专题与微生物检测与控制技术专题同时进行。

　　专题三|理化检测与仪器分析专题由青岛农业大学  王芹志 教授主持，青岛海关技术中心 业务部部长 赵玉然、华测检测认证集团股份有限公司 技术支持 陈洪基、中国水产科学研究院黄海水产研究所 高级工程师 孙伟红、烟台海关技术中心 工程师 王世越等行业专家，围绕水产品抽样风险及防控、快检技术应用、麻醉剂MS-222和丁香酚类的检测与研究、放射性核素检测等前沿技术与实操难点展开深度分享。

　　专题论坛四丨微生物检测与控制技术专题由 高级工程师 王光杰主持，原福建省疾病预防控制中心主任技师 马群飞、青岛海关技术中心 二级研究员 雷质文、烟台海关技术中心 工程师 徐娟等行业专家围绕水产制品常规致病菌检验方法应用、食品微生物检测质控、食品实验室质量控制、新版国标关键技术变化等标准技术难点开展专题分享。

　　专题五|水产加工质量风险防控专题在 经理 吕丽丽的主持下正式开启。来自 高级工程师 王光杰、 高级咨询顾问 齐晓娜、中国水产科学研究院黄海水产研究所 研究员 李兆新等专家，围绕能力验证关键控制点、水产品安全限量合规要求与出口风险管理、源性氨基脲（SEM）形成机制及检测技术、水产品检验抽样和制样规范等核心内容展开深度研讨。

　　会议同期，会场外设立了展示展台，覆盖分析仪器、微生物检测、快速筛查技术、样品前处理、标准物质及配套试剂耗材等全产业链细分领域。各参展厂商集中亮相多款食品安全检测核心设备与技术方案，现场细致演示产品操作流程、解读核心技术原理及落地应用场景，为参会专家、一线技术人员搭建起直观高效的技术交流、产品体验与资源对接平台，切实推动前沿检测技术、创新产品与食品行业实际检测、风控场景深度融合，助力行业技术成果落地转化与创新升级。

　　至此，2026 国际水产品质量安全与控制论坛暨水产及其制品检测技术交流会圆满结束！感谢各位专家带来精彩的报告分享，感谢大家的积极参与，感谢所有支持单位、协办单位及战略合作媒体的鼎力协助，让我们砥砺前行、相约2027，再次相聚交流、共促食品行业发展！