广东检出23批次不合格食品，有椰蓉花生卷、原切芒果干、九制橄榄等

　　食品伙伴网讯 近日，广东省市场监督管理局发布2026年第43期通告，广东省市场监督管理局组织抽检乳制品、蔬菜制品、水果制品、豆制品、糕点、餐饮食品和食用农产品等7类食品643批次样品。根据食品安全标准检验和判定，其中抽检项目合格样品620批次、不合格样品23批次，检出微生物污染、农药残留、食品添加剂超范围超限量使用及其他指标问题。

　　9批次食品检出微生物污染问题，分别为广州市白云区棠景街粤饮粤醉饮食馆（个体工商户）销售的清远白切鸡[自制]，菌落总数和大肠埃希氏菌不符合广东省食品安全地方标准规定；广州金点茶楼有限公司销售的香麻靓斋肠（自制），菌落总数不符合广东省食品安全地方标准规定；中山市黄圃镇华祖民餐饮店（个体工商户）使用的碗，大肠菌群和阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不符合食品安全国家标准规定；广州和美居烧腊店使用的自消毒餐碗，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定；广州市花都区新华福到顺东北手工水饺店使用的自消毒餐碗，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定；广州市花都区花山大弟副食商行在抖音（手机App）销售的标称揭阳市揭东区白塔潮盛腌制厂生产的潮汕冬菜（盐渍菜），大肠菌群不符合食品安全国家标准规定；揭阳市揭东区白塔镇古沟糖铺（个体工商户）在拼多多（手机App）销售的标称揭阳市揭东区广佳兴食品厂生产的椰蓉花生卷，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定；汕头市龙湖区外砂雅欣食品商行在快手（手机App）销售的标称汕头市众赢贸易有限公司生产的甜味绿豆饼，霉菌不符合食品安全国家标准规定；龙岩市新罗区锋味电子商务有限公司在拼多多（手机App）销售的标称广州市白云区泰源食品厂生产的小米淮山糕，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。

　　大肠埃希氏菌广泛存在于人类和温血动物的肠道中，大多数的大肠埃希氏菌为非致病菌，但是当宿主免疫力降低或细菌侵入肠道的外组织或器官时，可引起感染，导致人类腹泻。食品中大肠埃希氏菌超标，可能是因为产品所用原料、包装受到污染，也可能是生产加工过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染。

　　大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一，该菌群的检出表示可能受到粪便的直接或间接的污染。食用大肠菌群超标的食物，可能会引起人体腹泻、肠胃感染等不适症状。餐（饮）具中大肠菌群数超标，可能是灭菌工艺灭菌不彻底导致；食品中大肠菌群超标，可能是因为包装不严、生产过程中染菌、经营环节储存不当等。

　　5批次食品检出农药残留问题，分别为清远市清新区满家欢购物广场有限公司（美林广场店）销售的橄榄，多菌灵、戊唑醇和乙酰甲胺磷不符合食品安全国家标准规定；普宁市流沙妙鲜食品店（个体工商户）销售的指天椒，噻虫胺不符合食品安全国家标准规定；佛山市禅城区顺一通食品批发商行销售的橄榄，多菌灵、乙酰甲胺磷和三氯蔗糖不符合食品安全国家标准规定；中山市荣万加商贸有限公司销售的小米椒，吡唑醚菌酯、毒死蜱和噻虫胺不符合食品安全国家标准规定；新会区鸿进老友记水果贸易行销售的青橄榄，多菌灵和戊唑醇不符合食品安全国家标准规定。

　　多菌灵是一种广谱性杀菌剂，对多种作物因真菌引起的病害具有防治效果。长期食用多菌灵超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2026）中规定，多菌灵在橄榄中的最大残留限量值为0.5mg/kg。橄榄中多菌灵残留量超标的原因，可能是为快速控制病情，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。

　　戊唑醇是一种具有保护、治疗和铲除作用的内吸性杀菌剂，对芒果炭疽病等有较好防效。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用戊唑醇超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2026）中规定，戊唑醇在橄榄中的最大残留限量值为0.05mg/kg。橄榄中戊唑醇残留量超标的原因，可能是为快速控制病情，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。

　　乙酰甲胺磷是一种缓效型杀虫剂，适用于蔬菜、茶树、烟草、果树、棉花、水稻、小麦、油菜等作物，防治多种害虫。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2026）中规定，乙酰甲胺磷在热带和亚热带水果中最大残留量为0.02mg/kg，橄榄残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。

　　噻虫胺属新烟碱类杀虫剂，具有内吸性、触杀和胃毒作用，对姜蛆等有较好防效。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫胺超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2026）中规定，茄果类蔬菜（番茄除外）中噻虫胺的最大残留限量值为0.05mg/kg。辣椒中噻虫胺残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。

　　吡唑醚菌酯为新型广谱杀菌剂，吡唑醚菌酯乳油经田间药效试验结果表明对黄瓜白粉病、霜霉病和香蕉黑星病、叶斑病、菌核病等有较好的防治效果。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用吡唑醚菌酯超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2026）中规定，吡唑醚菌酯在茄果类蔬菜（番茄、茄子除外）中的最大残留限量值为0.5mg/kg。辣椒中吡唑醚菌酯残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。

　　毒死蜱又名氯吡硫磷，是一种硫代磷酸酯类有机磷杀虫、杀螨剂，具有良好的触杀、胃毒和熏蒸作用。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用毒死蜱超标的食品，可能对人体健康有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2026）中规定，毒死蜱在茄果类蔬菜中的最大残留限量值为0.02mg/kg。辣椒中毒死蜱超标的原因，可能是为快速控制病情，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售时产品中的药物残留量未降解至标准限量值以下。

　　5批次食品检出食品添加剂超范围超限量使用问题，分别为茂名市茂南区海能百货商行（个体工商户）销售的标称化州市樱花泉食品有限公司生产的笪桥黄瓜（甜酸），防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全国家标准规定；清远市清城区海威业贸易行销售的标称广东星期八食品工业有限公司生产的九制橄榄，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）不符合食品安全国家标准规定；中山市新恺发食品商行（个体工商户）销售的标称广东新起点食品有限公司生产的九制橄榄，防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全国家标准规定；茂名市前坊商贸有限公司销售的标称广州泰美食品有限公司生产的原切芒果干，柠檬黄不符合食品安全国家标准规定；阳春市潭水镇世纪哗联超市销售的标称揭西县慎如食品厂生产的散装乌梅，二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。

　　防腐剂是常见的食品添加剂，指天然或合成的化学成分，用于延缓或抑制由微生物引起的食品腐败变质。长期食用防腐剂超标的食品会对人体健康造成损害。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）中规定，防腐剂在混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。蜜饯中防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和超标的原因，可能是生产企业在生产加工过程中未严格控制各防腐剂的用量。

　　苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）是食品工业中常用的一种防腐剂，对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用。长期食用苯甲酸及其钠盐超标的食品，可能导致肝脏积累性中毒，危害肝脏健康。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）中规定，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）在蜜饯中的最大使用限量为0.5g/kg。蜜饯中苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）检测值超标的原因，可能是生产企业为延长产品保质期，或者弥补产品生产过程卫生条件不佳而超限量使用；也可能是在使用过程中未准确计量。

　　柠檬黄又名食用黄色4号，水溶性偶氮类化合物，是常见的人工合成着色剂，在食品生产中应用广泛。如果长期摄入柠檬黄超标的食品，可能对人体肝脏等造成损害。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）中规定，水果干制品中柠檬黄的最大使用量为0.1g/kg。柠檬黄检测值超标的原因，可能是生产过程中计量不准导致终产品柠檬黄超标，也可能是生产企业为改善产品色泽、提高市场价值而过量使用，还可能是企业掺假造假滥用色素。

　　二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，具有漂白、防腐和抗氧化作用。少量二氧化硫进入人体不会对身体造成健康危害，但过量食用会引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）中规定，蜜饯中二氧化硫的最大残留量为0.35g/kg。二氧化硫残留量超标的原因，可能是生产者使用劣质原料以降低成本后为提高产品色泽而超量使用二氧化硫，也可能是使用时不计量或计量不准确，还可能是由于使用硫磺熏蒸漂白这种传统工艺或直接使用亚硫酸盐浸泡所致。

　　4批次食品检出其他指标问题，分别为佛山市南海区小木桥百货店在拼多多（手机App）销售的标称佛山市南海区英迪食品厂生产的蛋散糕点（甜味），酸价（以脂肪计）（KOH）不符合食品安全国家标准规定；广州市增城兴镇美食店使用的汤碗，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不符合食品安全国家标准规定；广州市白云区永平刘碾餐饮店使用的碗，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不符合食品安全国家标准规定；中山市黄圃镇詹环饮食店（个体工商户）使用的菜碟，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不符合食品安全国家标准规定。

　　酸价，又称酸值、酸度、中和值，表示中和1克化学物质所需的氢氧化钾（KOH）的毫克数，是对食品中游离羧酸基团数量的一个计量标准，主要反映食品中油脂的酸败程度，是油性食品和含油食品的关键质量指标之一。一般情况下，酸价略有升高不会对人体的健康产生损害，但如果长期摄入酸价过高的食品，则可能会导致人体肠胃不适、腹泻并损害肝脏，对健康有一定影响。食品中酸价（以脂肪计）检测值超标的原因，可能是企业原料采购把关不严，也可能是生产工艺不达标，还可能与产品储藏条件不当有关。

　　阴离子合成洗涤剂主要成分是十二烷基苯磺酸钠，是一种低毒物质，因其使用方便、易溶解、稳定性好、成本低等优点被广泛使用。阴离子合成洗涤剂是消毒餐（饮）具质量评价的重要指标之一。如果餐具清洗消毒过程中控制不当，会造成洗涤剂在餐具上的残留过量，对人体健康产生不良影响。餐（饮）具中检出阴离子合成洗涤剂的原因可能是由于餐（饮）具消毒单位使用的洗涤剂不合格或使用量过大，或未经足够量清水冲洗，最终残留在餐（饮）具中。

　　广东省市场监督管理局已要求辖区市场监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，督促其查清产品流向，采取下架、召回不合格产品等措施控制风险，分析原因进行整改；同时要求辖区市场监管部门将相关情况记入生产经营者食品安全信用档案，按规定在监管部门网站上公开相关信息。

蔬菜制品监督抽检不合格产品信息

序号	标称生产企业名称	标称生产企业地址	被抽样单位名称	被抽样单位地址	食品名称	规格型号	商标	生产日期	不合格项目║检验结果║标准值
1	化州市樱花泉食品有限公司	化州市杨梅镇杨梅工业园梅园北路11号	茂名市茂南区海能百货商行（个体工商户）	茂名市迎宾路49号大院综合楼首层3-7号房	笪桥黄瓜（甜酸）	720g/瓶 固形物含量：≥55％	樱花泉和图形	2026-04-30	防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和║1.5║≤1
2	揭阳市揭东区白塔潮盛腌制厂	揭阳市揭东区白塔镇广和村新景塘	广州市花都区花山大弟副食商行	广州市花都区花山镇机场高速公路北出口北侧自编4栋首层135-2号	潮汕冬菜（盐渍菜）	200克/瓶（固形物≥80%）	潮大弟	2026-06-05	大肠菌群║＜10;4.8×103;＜10;＜10;1.5×104CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=103

水果制品监督抽检不合格产品信息

序号	标称生产企业名称	标称生产企业地址	被抽样单位名称	被抽样单位地址	食品名称	规格型号	商标	生产日期	不合格项目║检验结果║标准值
1	广东星期八食品工业有限公司	广东省揭阳市揭西县凤江镇碧潭工业区	清远市清城区海威业贸易行	清远市清城区朱围一路6号首层	九制橄榄	85克/袋	星期8和图形	2026-03-06	苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)║0.540g/kg║≤0.5g/kg
2	广东新起点食品有限公司	广东省揭西县凤江镇凤西村委古竹林	中山市新恺发食品商行（个体工商户）	中山市西区街道金港路10号金叶广场三区3幢1号、4号首层之四	九制橄榄	230克/盒	休闲列车和图形	2026-04-01	防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和║1.2║≤1
3	广州泰美食品有限公司	广州市花都区新华街道三华西元大街15-1	茂名市前坊商贸有限公司	茂名市光华南路128号茂名华侨城第二层L201铺（住所信息自主申报）	原切芒果干	150g/袋	猴猴食和图形	2026-05-09	柠檬黄║0.145g/kg║≤0.1g/kg
4	揭西县慎如食品厂	揭西县凤江镇东光埔双村	阳春市潭水镇世纪哗联超市	阳春市潭水镇龙聚园市场A栋	散装乌梅	/	/	2025-11-05	二氧化硫残留量║0.599g/kg║≤0.35g/kg

糕点监督抽检不合格产品信息

序号	标称生产企业名称	标称生产企业地址	被抽样单位名称	被抽样单位地址	食品名称	规格型号	商标	生产日期	不合格项目║检验结果║标准值
1	揭阳市揭东区广佳兴食品厂	揭阳市揭东区白塔镇广和村三合寨路边6号	揭阳市揭东区白塔镇古沟糖铺（个体工商户）	揭阳市揭东区白塔镇广和村学校前东路5号	椰蓉花生卷	散装称重	/	2026-06-19	大肠菌群║1.2×102;1.7×103;40;45;6.3×102CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=102CFU/g
2	佛山市南海区英迪食品厂	佛山市南海区狮山镇狮北村狮北盈信综合市场北	佛山市南海区小木桥百货店	佛山市南海区桂城叠北社区新约282号首层之一（住所申报）	蛋散糕点（甜味）	255克/袋	佳莲娜和图形	2026-06-16	酸价（以脂肪计）（KOH）║8.8mg/g║≤5mg/g
3	汕头市众赢贸易有限公司	汕头市澄海区东里镇冲工业区沪东制钉厂内二楼厂房	汕头市龙湖区外砂雅欣食品商行	广东省汕头市龙湖区外砂镇李厝村新怡路十路二巷	甜味绿豆饼	238克/盒	膳姿味	2026-06-20	霉菌║1.3×103CFU/g║≤150CFU/g
4	广州市白云区泰源食品厂	广州市白云区大源南路36号B栋	龙岩市新罗区锋味电子商务有限公司	福建省龙岩市新罗区龙腾南路188号5幢1601室	小米淮山糕	散装称重	/	2026-06-14	大肠菌群║95;55;4.1×102;1.4×10²;1.4×102CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=102CFU/g

餐饮食品监督抽检不合格产品信息

序号	标称生产企业名称	标称生产企业地址	被抽样单位名称	被抽样单位地址	食品名称	规格型号	商标	生产日期	不合格项目║检验结果║标准值
1	/	/	广州市增城兴镇美食店	广州市增城区新塘镇港口大道310号首层	汤碗	/	/	2026-04-30（消毒日期）	阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）║0.093mg/100cm²║不得检出
2	/	/	广州市白云区永平刘碾餐饮店	广州市白云区永平街泰兴路2号A栋106号	碗	/	/	2026-04-30（消毒日期）	阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）║0.024mg/100cm²║不得检出
3	/	/	广州市白云区棠景街粤饮粤醉饮食馆（个体工商户）	广州市白云区棠景街道合益街2号110房	清远白切鸡[自制]	/	/	2026-04-20（加工日期）	菌落总数║4.6×107CFU/g║满意：＜105；可接受：105-＜106；不合格：≥106CFU/g,大肠埃希氏菌║5.6×105CFU/g║满意：＜20；可接受：20-100；不合格：＞100CFU/g
4	/	/	广州金点茶楼有限公司	广州市从化区太平镇太平村敦厚路12号自编之二	香麻靓斋肠（自制）	/	/	2026-04-23（加工日期）	菌落总数║9.8×105CFU/g║满意：＜104；可接受：104-＜105；不合格：≥105CFU/g
5	/	/	中山市黄圃镇华祖民餐饮店（个体工商户）	中山市黄圃镇盛红路8号商铺4卡	碗	/	/	2026-05-06（消毒日期）	大肠菌群║检出/50cm²║不得检出,阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）║0.034mg/100cm²║不得检出
6	/	/	中山市黄圃镇詹环饮食店（个体工商户）	中山市黄圃镇骏安一巷8号首层2卡	菜碟	/	/	2026-05-06（消毒日期）	阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）║0.13mg/100cm²║不得检出
7	/	/	广州和美居烧腊店	广州市花都区新雅街清布华顺布疋井理厂5号楼C栋首层2-3铺	自消毒餐碗	/	/	2026-04-03（消毒日期）	大肠菌群║检出/50cm²║不得检出
8	/	/	广州市花都区新华福到顺东北手工水饺店	广州市花都区大华一路2号04号商铺	自消毒餐碗	/	/	2026-04-11（消毒日期）	大肠菌群║检出/50cm²║不得检出

食用农产品监督抽检不合格产品信息

序号	标称生产企业/ 进货来源名称	标称生产企业地址/ 进货来源地址	被抽样单位名称	被抽样单位地址	食品名称	规格 型号	商标	不合格项目║检验结果║标准值
1	供应商：广州市白云区松洲佬六果行	/	清远市清新区满家欢购物广场有限公司（美林广场店）	清远市清新区太和镇笔架路28号美林广场二层299、三层399商铺	橄榄	/	/	多菌灵║0.61mg/kg║≤0.5mg/kg，戊唑醇║0.082mg/kg║≤0.05mg/kg，乙酰甲胺磷║0.10mg/kg║≤0.02mg/kg
2	/	/	普宁市流沙妙鲜食品店（个体工商户）	普宁市流沙西街道赵厝寮村广达工业城（广达东路西侧）美佳乐商场三层C022号商铺	指天椒	/	/	噻虫胺║0.66mg/kg║≤0.05mg/kg
3	供应商：佛山市华南国际水果副食食品城鑫发鲜果行	/	佛山市禅城区顺一通食品批发商行	佛山市禅城区南庄镇季华西路128号永利达广场3座DZ1108、DZ1109-1号铺	橄榄	/	/	三氯蔗糖║0.0952mg/kg║不得使用，多菌灵║2.59mg/kg║≤0.5mg/kg，乙酰甲胺磷║0.23mg/kg║≤0.02mg/kg
4	/	/	中山市荣万加商贸有限公司	中山市沙溪镇乐群龙阳路22号第一、二层	小米椒	/	/	吡唑醚菌酯║1.94mg/kg║≤0.5mg/kg，毒死蜱║0.30mg/kg║≤0.02mg/kg，噻虫胺║0.070mg/kg║≤0.05mg/kg
5	供应商：广州市白云区松洲佬六果行	/	新会区鸿进老友记水果贸易行	江门市新会区会城冈州大道东8-12江门江会水果批发市场1区D2、D3、D4号	青橄榄	/	/	多菌灵║4.18mg/kg║≤0.5mg/kg，戊唑醇║0.078mg/kg║≤0.05mg/kg