食安厦门微信号
2026-09-09
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@老师、学生：
在校园里取外卖时
你有没有遇见过这种“糟心事”
为了破解外卖
“最后一公里”治理难题
厦门率先全省出台
严于国标的供厦食品标准
《外卖餐食配送入校食品安全管理规范》
给校园外卖食品安全
加上“安全锁”！
聚焦外卖餐食入校配送、智能取餐柜运营等细分场景。
理顺全链条管控要求，压实网络餐饮平台、入网餐饮商户、配送机构及配送员、智能取餐柜运营方、学校各方主体责任。
体验升级
服务师生
标准规定 收到餐食送达消息后，消费者应尽快前往指定取餐柜，凭二维码、验证码等取餐凭证开柜取餐。
好处 使用取餐凭证开柜取餐，可避免外卖误取、外卖丢失。
标准规定 取餐柜应设置于校门围墙隔离区域，远离垃圾站、污水沟、卫生间，宜选择阴凉处，并靠近学生宿舍。
好处 取餐柜设置格口，周边环境卫生条件更好，师生取餐更方便。
标准规定 取餐柜运营方每两天至少清洁消毒1次，范围包括柜格内部、柜门、屏幕、取餐口。取餐柜运营管理人员接到取餐柜报警信息后，在2小时内对设备发生故障做出响应。
好处 保持取餐柜清洁，监测取餐柜运转情况。
标准规定 配送员将餐食投放外卖柜后要保证取餐柜格口前后门都关闭，拍照留存后方可离开。
好处 格口关闭，可预防餐品被蚊虫、灰尘污染；拍照留痕便于问题溯源，师生维权更高效。
标准还对取餐柜消毒与检修、
全流程电子溯源台账、
外卖投放区域日常巡查等
重点环节提出明确要求
附带《智能取餐柜运营自查与考核记录表》
便于自查自纠
推动风险隐患闭环整改
取餐柜运营方应配备取餐柜运营管理人员，保障取餐柜正常运行。每周现场巡检不少于1次，需留存巡检报告（含现场照片），巡检范围包括设备外观完好性、卫生状况、设备运行状态、安全隐患等内容。
学校与取餐柜运营方每学期至少开展一次联合考核。取餐柜运营方考核不合格，或取餐柜发生大面积故障、存在严重卫生隐患的，学校可临时关停取餐柜、暂停校园外卖配送业务。
