华亭市市场监管局筑牢开学季校园食品安全防线

　　东华镇市场监管所重点围绕厨操作规范、库房仓储管理、食材质量检测，实现食堂食品安全全链条监管。紧盯后厨操作规范，严把加工安全关；深挖库房储存隐患，严把食材仓储关；强化食材风险抽检，严把质量安全关。同步随机抽取食堂的米饭、面制品等开展食品重金属专项快速检测。

　　底镇市场监管所开展食品安全专题宣传教育活动，面向全园教师及到场家长代表作专题宣讲。结合日常监管案例，从食材采购验收储存、后厨操作流程规范、食品留样管理、从业人员健康管理等关键环节，明确校园食堂食品安全硬性要求，强调坚决杜绝变质、过期、来路不明食材入园，严防食源性疾病发生。同时针对校外零食带来的健康风险，向广大家长科普辣条、三无小零食、路边摊食品的危害，推动家校协同共管。进一步明确食品安全责任，要求幼儿园摒弃侥幸心理，严格落实各项食品安全管理制度，对存在安全隐患的将依法督促整改，严守校园食品安全底线。

　　下一步，将紧盯秋季食品安全高风险点，持续夯实校园食品安全底线，全力为广大师生营造安全、卫生、放心的就餐环境。