上周，维生素市场整体呈现小幅波动行情。其中，VA 与 VE 两大品类继续走出反转趋势，成交表现向好，市场信心有所恢复。

叶酸受原料短缺影响，供应端压力明显，小厂陆续停产，主流工厂也纷纷大幅提高报价，带动国内市场成交价格快速上升。虽然出口客户整体依旧保持观望态度，但已有部分客户接受涨价，成交逐步推进。

上周，小品种氨基酸整体市场表现相对平稳，价格仍在底部区间徘徊。其中少数品种继续刷新历史低位，整体弱势局面未见明显改善。精氨酸：贸易市场价格维持在约 CNY 20/KG，实际成交价仍有议价空间。整体需求偏弱，市场活跃度有限。缬氨酸：受部分厂家交货紧张影响，市场价格暂时稳定。但当前询单不多，终端客户大多保持观望。预计短期内市场将以平稳运行为主。异亮氨酸：目前厂家报价基本稳定，但成交有限。生产端运行平稳，出口签单同样一般。短期看来，市场仍偏弱或维持持稳状态。

上周，食品添加剂板块的甜味剂系列整体平稳运行。三氯蔗糖受市场行情影响，成交价格维稳；安赛蜜、阿斯巴甜的价格也保持稳定，出货情况正常。

营养强化剂方面，一水肌酸出现缺货情况，价格保持在24–25元/公斤左右，部分厂家仍处于停报状态，交期排至11月中下旬至12月，未来价格仍有上涨可能。左旋肉碾厂家逐步恢复生产，但部分产品交期排到11月中下旬，整体供应偏紧，价格呈现持续看涨趋势。