近日，浙江省市场监督管理局发布2024年第44期食品安全监督抽检信息通告，检出不合格食品6批次。不合格项目涉及食品添加剂超标、农兽药残留超标。

3批次食品检出食品添加剂超标

3批次食品检出食品添加剂超标，分别为宁波市镇海区骆驼杨涛小吃店购进的红薯粉，铝的残留量（干样品，以Al计）不符合食品安全国家标准规定；余姚市马渚镇菜市场杨兴梅摊位销售的白豆干，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）不符合食品安全国家标准规定；杭州萧山宏彦蔬菜店销售的红薯粉丝，铝的残留量（干样品，以Al计）不符合食品安全国家标准规定。

含铝食品添加剂可用作膨松剂、稳定剂、抗结剂和染色料等，《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，粉丝粉条（干样品）中铝的最大残留限量值为200mg/kg。铝残留量超标的原因可能是个别企业为改善产品口感，在生产加工过程中超限量、超范围使用含铝添加剂，或者其使用的复配添加剂中铝含量过高。

苯甲酸及其钠盐是食品工业中常见的防腐保鲜剂，对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）在豆制品中不得使用。苯甲酸及其钠盐的安全性较高，少量苯甲酸对人体无毒害，可随尿液排出体外，在人体内不会蓄积。

3批次食品检出农兽药残留超标

3批次食品检出农兽药残留超标，分别为缙云县伟东茶叶商行销售的红茶，吡虫啉不符合食品安全国家标准规定；杭州萧山大董水产商行销售的牛蛙，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定；杭州萧山新塘街道乔恩田蔬菜批发部销售的荷兰豆，多菌灵不符合食品安全国家标准规定。

恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中规定，养殖户允许使用恩诺沙星，养殖牛蛙、鳊鱼、黄鳝中恩诺沙星最高残留限量为100μg/kg，摄入恩诺沙星超标的食品，可能引起头晕、头痛、睡眠不良、胃肠道不适等症状。

吡虫啉是内吸性杀虫剂，可层间传导，具有触杀和胃毒作用。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，红茶中吡虫啉的最大残留限量值为0.5mg/kg。食用食品一般不会导致吡虫啉的急性中毒，但长期食用吡虫啉超标的食品，对人体健康也有一定影响。

多菌灵又名棉萎灵、苯并咪唑44号，是一种广谱性杀菌剂，对多种作物中因真菌引起的病害有防治效果。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，多菌灵在荷兰豆中的最大残留限量值为0.02mg/kg。荷兰豆中多菌灵超标的原因，可能是种植户对使用农药的安全间隔期不了解，从而违规使用农药。

对抽检中发现的不合格产品，浙江省市场监督管理局已责成相关市级市场监管部门依法予以查处。要求杭州、宁波、丽水等地市场监管部门督促食品生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析原因进行整改；要求杭州、宁波、丽水等地市场监管部门督促食品经营环节有关单位立即采取下架等措施控制风险。

不合格食品信息

（来源：浙江省市场监督管理局）