成分

蛋白胨　　　　　　　　　　　        　5g

酵母浸膏　　　　　　　　　　        　5g

甘露醇　　　　　　　　　        　　　5g

牛磺胆酸钠　　　　　　　        　　　1g

20%亚硒酸氢钠溶液　　　        　　　 20mL

0.25mol/L磷酸盐缓冲液(pH7.0)　          100mL

2%煌绿溶液　　　　　　　　        　   0.25mL

蒸馏水　　　　　　　　　　        　　 900mL

制法

1　将前面四种成分溶解于蒸馏水中。

2　校正pH，当用于干鸡蛋白样品时，pH8.2±0.1；用于其他干蛋品时，pH7.2±0.1；用于冰蛋品时pH7.0±0.1；121℃高压灭菌15min，放冷备用。

3　临用前加入灭菌的20%亚硒酸氢钠溶液及磷酸盐缓冲液，复查混合液的pH，必要时进行校正。

4　加入煌绿溶液定量分装于灭菌的烧瓶内，每瓶150mL，于1～5d内使用。

注：①20%亚硒酸氢钠溶液121℃高压灭菌15min。

②0.25mol/L磷酸盐缓冲液(pH7.0)配法：

磷酸氢二钾(无水)　　　　　　            　21.8g

磷酸二氢钾(无水)　　　　　            　　17.1g

蒸馏水　　　　　　　　　　　               1000mL

121℃高压灭菌15min后备用。