哪种食物几乎100%都是蛋白质？

哪种食物几乎100%都是蛋白质？

乳清蛋白分离物是一种加工过的营养补充剂，其蛋白质含量接近 100%，按重量计蛋白质含量高达 90% 至 95%，几乎不含脂肪或碳水化合物。 

在天然的、未经加工的食物中，没有一种食物的蛋白质含量是100%，但有些食物的蛋白质含量（按重量或卡路里百分比计算）非常高： 

蛋清：蛋清的热量约 85% 至 100% 来自蛋白质（每三个大蛋清约含 11 克蛋白质和 0 克脂肪或碳水化合物）。 

干鱼（如鳕鱼或凤尾鱼）：通过干燥浓缩，每 100 克可获得约60 克至 80 克蛋白质（约占其卡路里的 87%）。 

非常精瘦的鱼类和家禽（如金枪鱼、火鸡胸肉和鸡胸肉）：这些食品每 100 克含有约 20 克至 31 克蛋白质，相当于其总热量的约 70% 至 92%来自蛋白质。