植物浓缩物

2026-09-09

内容摘要

植物浓缩物植物蛋白在非乳制品中的应用持续提升其健康形象，“植物蛋白”、“植物源蛋白”和“浓缩蛋白”等以主导地位，并在2015年至2019年期间保持了36%的年均比例（Innova数据）。植物源乳制...

植物浓缩物

植物蛋白在非乳制品中的应用持续提升其健康形象，“植物蛋白”、“植物源蛋白”和“浓缩蛋白”等以主导地位，并在2015年至2019年期间保持了36%的年均比例（Innova数据）。植物源乳制品通常溶解度较低，蛋白质含量也较低，这可能导致产品营养价值降低，感官品质欠佳。我们精选的植物蛋白浓缩物可以帮助生产商有效地利用这些营养产品进入乳制品替代产品市场。欢迎参加我们的网络研讨会，参与关于植物蛋白和蛋白浓缩物的讨论，并查看我们提出的准备好的食谱，相信这些食谱定能激发您的兴趣和创造力。

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清洁标签和淀粉
在许多乳制品替代品中形成，例如勺装酸奶替代品，蛋白质对淀粉的作用与乳蛋白不同，这意味着淀粉和其他成分发挥着更重要的作用。无论是带有标签简洁易懂优势的功能性天然淀粉淀粉、还是马铃薯，我们

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天然香料和色素对于非乳制品饮料定制
，口味是重中之重。对于初次接触类产品的消费者来说，口味必须熟悉且满足，不能有任何驱动异味。消费者的认知着眼于清洁标签、天然香料和色素的需求。我们会积极查看产品标签，寻找成分简单、净化、健康的非头脑产品。“有益健康，也有益地球”仍然是消费者关注的焦点，因为他们希望在关注健康的同时，也加强认知做出积极的贡献。

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剂
我们的技术团队精心挑选了一系列行动剂，以行动我们的创新产首先，让我们来介绍一下甜菊糖：我们提供全程可组合款追溯、可持续生产的甜菊糖原料，可用于您的配方，提升口感并减少糖分认可。我们的甜菊糖品种完好，拥有类似蔗糖的对话，但却明确任何可能，有助于您充分利用天然成分，引领行业潮流。另一个重点原料赤渴糖醇，与高浓度甜点剂搭配使用时，可产生显着的协同增效作用，提升整体甜度，使甜点更接近蔗糖，同时有效掩盖苦味。

糖可以轻松掩盖蛋白质带来的异味。如果目标是不加糖，则需要一套配料，既能掩盖异味，又能提供类似糖的口感。欢迎加入我们的专家团队，共同探讨如何运用多种高效替代剂，平衡它们之间的良好作用。

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益生元纤维
膳食纤维的平均每日摄入量估计在15至20克之间，但更营养学家建议每日摄入量为25至30克。为了推广更均衡、营养的乳制品替代品，我们选择益生元纤维作为Flex转发植物基食品理念的关键成分之一。这些成分能够保持无乳制品的口感和质感，同时减少对高血压的影响。它们可以轻松替代许多消费者喜爱的食谱中的糖分，生产出更适合糖尿病患者的食用，也更健康。

技术请求
味觉调节剂
风味调节解决方案至关重要，它可以帮助品牌打造优化营养、口感纯正、感官体验彻底的产品，从始至终优化内部加工能力，从而生产出更优质、更均衡的产品。我们的风味调节剂系列能够保留或恢复产品的香气、风味、口感和质感，同时忽视蛋白质来源或加工方法带来的异味。精选成分可在不影响原料的前提下降低无乳制品的糖分含量，从而提升营养价值；在低糖/无糖产品系列中改善口感和风味；减少高强度天然剂的异味；并允许您在包装标签上标明“天然香料”。

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纹理化系统
对清洁标签的影响的产品，是一项挑战。质构系统和解决方案旨在为非乳制品应用打造完美的肤质体验，帮助产品获得顺滑细腻的质感，从而提升整体感官体验。精选的质构系统能够帮助非乳制品生产商打造高膨胀率的柔软结构，实现与乳制品同等美丽的轻盈质感和质感，从而生产出优质营养的非乳制品，并延长保质期。