什么是加工食品？

2026-08-27

内容摘要

什么是加工食品？美国农业部将“加工食品”定义为经过某种程序改变其原始天然状态的食品。这些程序包括清洗、烹饪、包装、切碎、添加配料、罐装、冷冻、干燥等等。这意味着即使是像包装蔬菜、烤坚果或...

什么是加工食品？

美国农业部将“加工食品”定义为经过某种程序改变其原始天然状态的食品。这些程序包括清洗、烹饪、包装、切碎、添加配料、罐装、冷冻、干燥等等。这意味着即使是像包装蔬菜、烤坚果或巴氏杀菌牛奶这样简单的产品也被视为加工食品。除非食品保持其在自然界中完全相同的状态，否则它在某种程度上都被视为加工食品。

几乎所有超市出售的商品都经过某种形式的加工，因此食品加工是一个连续的谱系。食品的加工程度从来不是加工或加工加工到高度加工不等。

超加工食品是指经过更显着改变的食品，可能几乎不保留其原始形态的任何特征。

它们通常还含有添加成分，含有盐、糖、防腐剂它们通常由其他食物的物质制成，包括脂肪、淀粉剂或

蛋白酶。

超加工食品的例子包括蛋白棒、冷冻披萨、包装面包、汽水、熟食肉类、人造黄油和早餐麦片。