潜在的蛋白质来源有哪些？

潜在的蛋白质来源有哪些？

摄入富含亮氨酸的蛋白质来源非常重要。原因是，研究发现亮氨酸能促进蛋白质重塑（Moore et al., 2021）。

动物性亮氨酸来源：
肉类：牛肉、猪肉、鸡肉、火鸡肉
家禽：鸡肉、火鸡肉
鱼类：金枪鱼、鲑鱼
鸡蛋
乳制品：干酪、牛奶、酸奶
植物性亮氨酸来源：
豆制品：豆腐、豆豉、豆浆
豆类：豆子（黑豆、白芸豆）、扁豆、鹰嘴豆
坚果和种子：南瓜籽、大麻籽、杏仁、花生
其他：燕麦、螺旋藻
例如，女运动员可以通过食用希腊酸奶配水果、吐司煎蛋、鸡肉饭、蛋白奶昔或豆腐炒菜等正餐和零食来促进恢复。全天持续摄入蛋白质可能比在一餐中摄入大部分蛋白质更有益。