什么是FODMAPs？

什么是FODMAPs？

FODMAP 代表可发酵的低聚糖、双糖、单糖和多元醇。听起来很复杂，但概念其实很简单。

摄入 FODMAPs 时，它们会将水分吸入小肠，导致肠道扩张和肠道内容物运动发生变化。

由于 FODMAPs 在小肠中不能被完全消化或吸收，因此它们会进入大肠（El-Salhy，2012）。

此外，大肠中的细菌（肠道菌群）利用FODMAPs作为能量来源。它们迅速分解FODMAPs，产生气体。

这些行为会导致肠道内容物和肠壁进一步扩张。由于肠易激综合征患者的肠道较为敏感，这种肠道变化和扩张会导致疼痛和不适。(El-Salhy, 2012)

简而言之，对于肠易激综合征（IBS）患者来说，一顿普通的饭菜可能会演变成数小时的腹胀和不适。这并非因为他们的肠道功能发生了根本性的改变，而是因为他们的肠道对食物更加敏感。虽然每个人的消化过程都相同，但通常情况下，没有IBS的人不会感到如此剧烈的疼痛和不适。
 
肠易激综合征与低FODMAP饮食
毫无疑问，低 FODMAP 饮食是治疗肠易激综合征 (IBS) 研究深入的饮食方法之一。

也就是说，这并非一种需要你永远坚持的单一“饮食方案”。相反，这是一个结构化的三阶段过程，旨在帮助你养成一种尽可能不受限制的长期饮食模式，同时还能控制你的症状。

理想情况下，这最好在注册营养师的支持下进行，营养师可以指导整个过程，解决过程中出现的问题，并回答出现的问题。