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什么是纤维？
2026-08-14
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内容摘要
什么是纤维？
纤维膳食是植物性食物中的一种碳水化合物。与其他碳水化合物不同，它不能被人体完全消化或吸收。相反，它会比较完整地通过消化道。这个过程中，它还发挥着多种重要功能。
纤维主要分成六类。
可溶...
什么是纤维？
纤维膳食是植物性食物中的一种碳水化合物。与其他碳水化合物不同，它不能被人体完全消化或吸收。相反，它会比较完整地通过消化道。这个过程中，它还发挥着多种重要功能。
纤维主要分成六类。
可溶性纤维
可溶性纤维存在于消化道内的碳水化合物状物质中。它可能有助于降低低密度脂蛋白胆固醇，改善血糖控制，并增强饱腹感。
不溶性纤维
不溶性膳食纤维不消耗水，它能增加体积，有助于食物通过消化道，从而促进规律排便。
大多数植物性食物都含有两种类型的纤维，因此通常建议配制各种纤维的食物。
加拿大建议成年女性（19-50岁）每日膳食纤维膳食剂量约为25克，成年男性（19-50岁）每日膳食纤维膳食剂量约为38克（加拿大聪，2023）。然而，大多数解决这方面的纤维膳食膳食量远低于此。
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