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营养:健康老龄化所需知识

内容摘要
谈到健康老龄化和饮食,区分营养方面的真相和谬论可能颇具挑战性。以下是一些常见的误区以及您应该了解的事实。
误区:年纪越大,就越应该避免食用乳制品。
真相: 只有当它刺激你的胃或消化系统时才需要注意...
谈到健康老龄化和饮食,区分营养方面的真相和谬论可能颇具挑战性。以下是一些常见的误区以及您应该了解的事实。
误区:年纪越大,就越应该避免食用乳制品。
真相: 只有当它刺激你的胃或消化系统时才需要注意。
随着年龄增长,我们的身体对某些食物的耐受性往往会降低。乳制品就是其中之一,因为帮助消化乳制品的乳糖酶的产生会随着年龄增长而减少。
但是,除非你食用乳制品后感觉不适(例如胀气和腹胀等症状),否则没有必要开始避免食用乳制品。
误区:钙只能从乳制品中获取。
事实: 许多其他食物也是出乎意料的良好营养来源。
如果您无法再耐受乳制品(见上文),您仍然可以通过食用一些富含钙的食物来满足每日推荐摄入量(1300毫克,有助于预防骨质疏松症),例如小白菜(每份含79毫克钙)和白芸豆(每份含96毫克钙)。其他富含钙的食物包括:菠菜(每份含146毫克钙)、鲑鱼(每份含181毫克钙)和沙丁鱼(每份含325毫克钙)。
误区:你应该改吃低碳水化合物、高蛋白饮食。
事实: 遵循均衡的饮食计划有助于保持健康的体重。
蛋白质确实有助于增加肌肉量——而肌肉量会在50岁以后自然流失(因此阻力训练非常重要)。然而,对于50岁以上的人来说,重要的是达到并保持健康的体重。
为了达到这个目标,可以尝试适量饮食,确保餐盘中食物是蔬菜,其次是全谷物和蛋白质。大多数医学专家都支持 地中海饮食,认为它有助于健康老龄化。
误区:你应该避免摄入饱和脂肪。
真相: 有些脂肪对你有益。相反,你应该注重摄入更多健康脂肪。
有充分的营养科学研究支持单不饱和脂肪和多不饱和脂肪(例如坚果和多脂鱼等食物中含有的脂肪)的益处。
但不要让任何类型的脂肪成为你饮食的主要部分。记住,脂肪有助于我们的身体吸收许多对健康老龄化至关重要的维生素和矿物质。

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